黄金チャーハンの☆しっとりお握り

ウインナーは細かく、玉ねぎはみじん切り、調味料はあらかじめ別容器に用意しておきます。

米1.5合を炊くとピタリ、500gのご飯が完成。今回使用のご飯は残りごはん、レンジで軽くチンしました。

オリーブオイル大さじ1杯で玉ねぎが甘い香りを放つまで中火で炒めます。

ウインナーを炒めあわせたら中火を少し弱くします。

具材をフライパンのはしに寄せ、中央に玉子投入･････。

玉子をつぶすようにご飯500gを投入･････。

玉子の黄身でご飯は黄金チャーハンになります。黄金になったら再び中火調理です。

玉子に十分火が通ったら調味料を加え、ご飯になじませます。

適当な器であら熱をとります、今回は毎度のラーメンどんぶり。

ローカル技、スプーンでチャーハンの山をならして････。

キッチンペーパーとラップであら熱とりします。
本レシピとは別件ですが、弁当のご飯もこの方法で対応してます。

完成したチャーハンは約600g。適当な大きさの器にラップを敷き、チャーハンを100g加えます。

チャーハンを茶巾に包み形を形成します。

形成したラップは破棄し、新しいラップでおにぎりを包みなおします。

100gの黄金お握りが6個完成。フードコンテナに入れ冷蔵or冷凍保存できます。

こちら冷凍した黄金のお握り、レンジでチンで美味しく頂けます。忙しい時の夜食やサイドメニューにぴったりです。