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アジアン鯖缶
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アジアン鯖缶-レシピのメイン写真

アジアン鯖缶

黄昏の捨て猫
黄昏の捨て猫 @cook_40136100

鯖の水煮缶をアジアン・エスニックテイストで!パクチー好きなら是非お試しを♡短時間でぱぱっと作れるヘルシーおつまみ。
このレシピの生い立ち
安い&栄養豊富な鯖缶、くさみを消すのによく玉ねぎと食べてました。この夏、ふと思い立って冷蔵庫に余っていたパクチーをのせてみたら、大正解!ナンプラーやゴマ油でさらにアジアン♪あっという間にできるし火を使わないし、この夏の大ヒットとなりました。

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安い&栄養豊富な鯖缶、くさみを消すのによく玉ねぎと食べてました。この夏、ふと思い立って冷蔵庫に余っていたパクチーをのせてみたら、大正解!ナンプラーやゴマ油でさらにアジアン♪あっという間にできるし火を使わないし、この夏の大ヒットとなりました。

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材料

2人分
  • 鯖水煮缶 1つ
  • 玉ねぎ 1/2~1個
  • パクチー 2~3本
  • ポン酢しょうゆ 適量
  • ナンプラー 少々
  • ゴマ油 適量
  • 粗挽き黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鯖の水煮缶は冷蔵庫で冷やしておく。作る直前に缶を開けて、適当にほぐす。

  2. 2

    玉ねぎをスライスして水に10分くらいさらす。ザルにあけたらペーパータオルで水けをとる。パクチーは2cmに切る。

  3. 3

    皿に玉ねぎスライス、鯖(汁気ごと)、パクチーを盛る。

  4. 4

    ポン酢しょうゆをかける。ナンプラーは香りづけに。ゴマ油をたらり。黒こしょうをぱらり。

  5. 5

    食べるときに混ぜてね。ビールがすすむよ!

コツ・ポイント

パクチーの代わりにホワイトセロリでもgood。和風にするなら青ネギ・みょうが・大葉などお好きな薬味でどうぞ。玉ねぎとパクチー(薬味)が鯖のくさみを気にならなくしてくれますよ。

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黄昏の捨て猫
黄昏の捨て猫 @cook_40136100
2014/09/01 11:56に公開
自分の料理に行き詰まる昨今でしたが、クックパッドですくわれましたー。
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このレシピのキーワード

鯖水煮缶 コリアンダー 玉ねぎ

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