野菜たっぷり☆ひき肉の適当エンチラーダ♪
SmileCafe♪ @cook_40265840
好きなお肉、野菜を好きなスパイスとトマトで煮て、トルティーヤで包んでチーズをパラパラ、トーストで簡単！すぐできちゃう☆
このレシピの生い立ち
夏にメキシカンパーティーをしたくなって！みんなチーズが大好きなので、作ってみました♪イオン（トップバリュ）のソフトトルティーヤ、柔らかくて安くて便利です！
野菜たっぷり☆ひき肉の適当エンチラーダ♪
好きなお肉、野菜を好きなスパイスとトマトで煮て、トルティーヤで包んでチーズをパラパラ、トーストで簡単！すぐできちゃう☆
このレシピの生い立ち
夏にメキシカンパーティーをしたくなって！みんなチーズが大好きなので、作ってみました♪イオン（トップバリュ）のソフトトルティーヤ、柔らかくて安くて便利です！
作り方
- 1
野菜を小さめに切ったら、ひき肉、野菜の順に炒め、トマト缶とハーブやスパイス、にんにくなどを入れて数分煮て、塩こしょうを。
- 2
耐熱皿にトルティーヤを半月に敷き、中に具材を入れ、トルティーヤのもう半分で適当にふたをする。（枚数増やして巻いてもOK）
- 3
トルティーヤをしっとりさせたければ、トルティーヤの上にも少しソースを広げる。その上からチーズをパラパラ。
- 4
トースターで5分で出来上がり♪チーズの溶け具合や焦げ具合で数分追加してもOK！パセリなど（あれば）上にちらしてもキレイ☆
コツ・ポイント
具材は割と適当でも、チーズをかけてトーストすると、意外と格好がつきます♪エンチラーダはそんなに野菜を入れないレシピが多いけど、野菜をたっぷり入れて、野菜の甘さとスパイスがいい感じ！しょうがで味付け、しいたけなど入れると少し和風にも☆
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