温泉卵を作る。
沸騰したお湯にそっと卵を入れ、火を消す。そのまま12分放置し、時間が経ったらすぐに水につける。

アボカドは、角切りにしレモン汁をかける。
サーモンも角切りにする。

お皿にサーモンとアボカドをのせ、卵をトッピング、最後にマヨネーズをかければ完成。