柿の硬めのプリン(ミキサー不使用)
柿プリンのレシピは沢山ありますが色々作ってやっと硬めプリンに♪
レンチン時間で中とろとろ完全ぷりぷり
とチョイス出来ます
このレシピの生い立ち
柿プリン、ミキサー不使用で出来ないかな？と毎晩実験
生の牛乳が苦手なので温めたいし
硬い柿を煮たり牛乳の割合を変えたり色々作りましたがとろとろプリン
ネットで見るとみなさん苦労しているもよう
柿の種類や状態でペクチンの量が変わるんでしょうね
柿の硬めのプリン(ミキサー不使用)
柿プリンのレシピは沢山ありますが色々作ってやっと硬めプリンに♪
レンチン時間で中とろとろ完全ぷりぷり
とチョイス出来ます
このレシピの生い立ち
柿プリン、ミキサー不使用で出来ないかな？と毎晩実験
生の牛乳が苦手なので温めたいし
硬い柿を煮たり牛乳の割合を変えたり色々作りましたがとろとろプリン
ネットで見るとみなさん苦労しているもよう
柿の種類や状態でペクチンの量が変わるんでしょうね
アプリでひらく作り方
- 1
完熟柿を剥いてボールに入れる
種は周りのゼリーだけ取って捨てます
かたまりがあったらスプーンでつぶす -
- 2
☆１の捕捉☆
完璧にピューレにならなくてもOK
種の周りのゼリー状のものは潰れにくいのでそのままでOK - 3
１に牛乳入れよく混ぜ耐熱容器(小分けして)に入れる
ふわっとラップして
レンジ強で30秒
様子をみて20秒ずつ追加してね - 4
あら熱がとれて冷蔵庫で冷えたら出来上がり
(今回はレンチンですでに固まったので) - 5
☆捕捉
右のようにビニールに入れ口を閉じて林檎のエチレンガスで感熱させます
柿によりますが２晩から5晩で完熟していきます -
- 6
☆捕捉
林檎と一緒に入れ５日めの柿(右)
トロントロンです
簡単にスプーンで皮からこさげます -
- 7
くっくるん☆戦隊様が作ってくださいました
私に届いた初めてのつくレポです❤️
スゴくビックリ‼️してスゴく嬉しかった♪ -
コツ・ポイント
ミキサーがないので完熟柿を使いました
レンチンの追加時間によって、中とろとろ全部ぷりぷり等色々出来ます
固まったら白っぽくなっていきます
レンチン後も熱で段々固まっていくので様子や色を見てレンチンの追加をして下さいね
つくれぽ
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