バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でてザルにあけておく。

玉ねぎは薄切り、豚ロース肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに醤油、鰹だしの素、水を入れ、沸騰させ、玉ねぎを投入し飴色になるまで煮る。

更に豚肉を入れ、色が変わったらバーリーマックスを投入、次いで溶き卵を回しかけて、半熟程度で火を止めて、ご飯に乗せて完成。