スパイス効いたブロッコリーのおかかサラダ

★いも★
★いも★ @cook_40054762

コショウは、お料理に、お菓子作りに、飲み物に、薬や化粧品としての役割など知れば知るほど深い~~~使い道がありますね。
このレシピの生い立ち
最近、嵌まったスパイスをいろいろな料理に使っているので、サラダにも合うと思い作りました。

スパイス効いたブロッコリーのおかかサラダ

コショウは、お料理に、お菓子作りに、飲み物に、薬や化粧品としての役割など知れば知るほど深い~~~使い道がありますね。
このレシピの生い立ち
最近、嵌まったスパイスをいろいろな料理に使っているので、サラダにも合うと思い作りました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1/2個
  2. 鰹節 1袋(4.5g)
  3. 醤油 小さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. ピンクペパー 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で3分間煮て、流水に洗い水気をしっかり切る。

  2. 2

    ボウルにピンクペパー以外の材料を混ぜる。

  3. 3

    ②にブロッコリーを加えて混ぜ、お皿に盛り付けてピンクペパーを飾ると出来上がり。

コツ・ポイント

茹でたブロッコリーの水気をしっかり切る。

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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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