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子供大好き★スティック大学芋★大量消費
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子供大好き★スティック大学芋★大量消費-レシピのメイン写真

子供大好き★スティック大学芋★大量消費

☆ピロピロキッチン
☆ピロピロキッチン @cook_40249684
Kawasaki & all world

さつまいもが美味しい季節に、子供が喜んで食べてくれ、食べやすい大学芋が作りたくて
お芋ほりをしてきたので、大量消費です
このレシピの生い立ち
お芋ほりをして、大きすぎるお芋は天ぷらなどには使いにくいものです。大きさや、長さを生かして、スティック状で手軽に食べれる大学芋を作ろうと思いました(^^)

さつまいもが美味しい季節に、子供が喜んで食べてくれ、食べやすい大学芋が作りたくて
お芋ほりをしてきたので、大量消費です
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お芋ほりをして、大きすぎるお芋は天ぷらなどには使いにくいものです。大きさや、長さを生かして、スティック状で手軽に食べれる大学芋を作ろうと思いました(^^)

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子供大好き★スティック大学芋★大量消費

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お芋ほりをしてきたので、大量消費です
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お芋ほりをして、大きすぎるお芋は天ぷらなどには使いにくいものです。大きさや、長さを生かして、スティック状で手軽に食べれる大学芋を作ろうと思いました(^^)

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お芋ほりをしてきたので、大量消費です
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お芋ほりをして、大きすぎるお芋は天ぷらなどには使いにくいものです。大きさや、長さを生かして、スティック状で手軽に食べれる大学芋を作ろうと思いました(^^)

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材料

4〜6人分
  1. さつまいも 大3本
  2. 揚げ油 適量
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 酢 大さじ1
  7. 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、1.5cm角のスティック状に切り、10分ほど水にさらしておく

    • 子供大好き★スティック大学芋★大量消費作り方1写真
  2. 2

    しっかりと水気を切る

    • 子供大好き★スティック大学芋★大量消費作り方2写真
  3. 3

    170度の油で揚げ色がつくまで揚げる
    2回〜3回に分けて揚げていく

    • 子供大好き★スティック大学芋★大量消費作り方3写真
  4. 4

    揚げたら、油と粗熱を取るために冷ましておく

    • 子供大好き★スティック大学芋★大量消費作り方4写真
  5. 5

    (中火)フライパンに砂糖、醤油、みりん、お酢を入れて煮詰める
    ぶくぶく沸騰したら、火を止めてさつまいもを入れて絡める

  6. 6

    全体に絡まったらお皿に上げ、黒ごまをふる

    • 子供大好き★スティック大学芋★大量消費作り方6写真

コツ・ポイント

水にしっかりさらして、しっかり水気を切ること！
大きさをなるべく均等にしておくと、揚げた時に見栄えもよく、火の通りも均一になります。

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☆ピロピロキッチン
☆ピロピロキッチン @cook_40249684
2019/11/09 07:13に公開
Kawasaki & all world
お野菜をたっぷり使った簡単レシピ！工程とポイントさえ把握すれば誰でも簡単にできます(^^) 手作り塩麹を使った、塩麹レシピも続々考案中★Instagram @japanese_okami
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119829
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