キヌアサラダ
コスコでずっと買ってましたが、自分なりに作ってたら、わたし的にコスコより美味しいやん！！ってなりました。
このレシピの生い立ち
私なりにアレンジ
作り方
- 1
キヌアをコンソメを入れて炊く。炊いたら冷やしておく。
- 2
野菜を全部小さく切って、オニオンは水にさらす。水気を絞って、コリアンダーも小さく切り、全部まとめてボウルに入れる
- 3
そのボウルに酢、バルサミコ、オリーブオイルを入れて、混ぜておく。
- 4
キヌアが冷めたら、そのボウルにキヌアをいれて、塩、ペッパーをいれて味を整えて、混ぜ合わせる。
- 5
出来上がり。
私は冷蔵庫に入れて冷やしてからたべます。 - 6
チーズが好きならチーズもinさせても美味しい。冷蔵庫の残りのパプリカなども入れてもいいです！
コツ・ポイント
お酢とオリーブオイルはお好みで、増やしてください。酢っぽいのが好きな私は結構入れます。
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