さつまいもだけで作るスイートポテト
ラクラクダ @rakurakuda118
生地に何も足さないスイートポテト
このレシピの生い立ち
さつまいもが非常に甘かったので、本当にさつまいもだけで作ってみました。
茨城県産「シルクスイート」使用。
さつまいもだけで作るスイートポテト
生地に何も足さないスイートポテト
このレシピの生い立ち
さつまいもが非常に甘かったので、本当にさつまいもだけで作ってみました。
茨城県産「シルクスイート」使用。
作り方
- 1
さつまいもを茹でます。
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- 2
沸騰したら、火を止めて、フタをした状態でしばらく置きます。
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- 3
冷めきらないうちに、皮をむき、繊維と逆むきに包丁で切ります。
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- 4
包丁で細かく刻みます。
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- 5
スプーンやスパチュラなどで押しつけるようにして、大きなかたまりをつぶしておきます。
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- 6
ひとつにまとまるようなったら、生地の出来上がりです。
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- 7
カレースプーン1杯分を目安に、スイートポテトの形にします。
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- 8
オーブントースターで7分程度、焼きます。
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- 9
焼き上がりです。
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- 10
表面に何もないのもあれですので、粉糖だけかけてみました。
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- 11
包装例
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コツ・ポイント
オーブントースターで焼いた直後は、とてもやわらかくてくずれやすいため、冷めてから移し替えします。
似たレシピ
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ほぼさつまいもスイートポテトパウンド♡ ほぼさつまいもスイートポテトパウンド♡
殆どさつまいも(スイートポテト)です。層になったスイートポテトと焼けた生地のハーモニー。生地とスイートポテトのバランスがこれくらいがいいのかなと思いました(o^^o)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120863
