にんじんとごぼうは細切りにし、ごぼうは水にさらしてアクを抜く。

熱したフライパンにごま油入れ細切りしたごぼうとにんじんを中火で炒める。

しんなりしてきたら、砂糖大さじ2・酒大さじ1を入れる。

汁気がなくなるまで炒めたら、だし醤油大さじ2を入れ、さらに汁気がなるなるまで炒める。

仕上げに七味唐辛子を適量かける。
（辛いのが苦手な人はかけなくてもよい）

①から⑤の要領で作ったきんぴらを食パンの上にのせる。

スライスチーズを乗せてトーストする。