豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで3分から5分加熱。

卵を割りほぐし、油をしいたフライパンへ。

卵を入れたらすぐに豆腐も入れてください。

中火で良く炒って塩少々。

細かく潰しながら、ひたすら炒って完成。