ズッキーニを好きな大きさで乱切りにして、塩をふっておく。

フライパンにオイルを入れて、ズッキーニを入れる。

中火であまりズッキーニを動かさずに、美味しそうな焦げ目が付くまで焼く。

全体的に火が通って、ズッキーニに透明感が出てきたら、酒を回し入れて、ねぎを入れる。

ねぎに軽く火を通したら、バターを入れ、胡椒をふって、混ぜ合わせる。

しょうゆを回し入れ、さらに削り節パックの半分を入れ、軽くまぜる。

お皿にもりつけて、最後に残りの削り節を振りかけてできあがり。