お湯を沸かし、ラーメンをゆでる。

フライパンにオリーブオイルをしき、カラと背ワタをとったエビ、半分に切ったミニトマトを焼く。

2に塩コショウをして、火を止め、溶けるチーズをのせてふたをし、余熱でチーズを溶かす。

ラーメンスープを水に溶く。

ゆであがったラーメンを水でしめて、水をきり、皿に盛る。

3をのせ、4のスープをかけてできあがり。