加奈の枝豆～ビールと共に～
パラジウム @cook_40050911
2016年の夏はこれで決まり¨･･´！
このレシピの生い立ち
「夏」と言ったら枝豆！でしょ?!
だったら美味しくいろいろな味で楽しみたい私が考えた「2016年版」です。
加奈の枝豆～ビールと共に～
2016年の夏はこれで決まり¨･･´！
このレシピの生い立ち
「夏」と言ったら枝豆！でしょ?!
だったら美味しくいろいろな味で楽しみたい私が考えた「2016年版」です。
作り方
- 1
たっぷりの湯を鍋に沸かします。
- 2
枝豆をボウルに入れて塩（多め）をまぶし手で枝豆の毛を落とすようにまわします。
- 3
①の鍋に②の枝豆を洗わずに入れます。沸騰してきて、上に浮いたアクと毛をきれいにすくい除いたらすぐにこれをザルにあげます。
- 4
フライパンに油と豆豉・にんにくを入れて焦がさない様に炒め、熱い枝豆を戻し入れたら★を注ぎ蓋をして約２分で出来上がり。
コツ・ポイント
枝豆の両端を切り落としておくと味がしみ込みやすくなります。
枝豆の「毛」をきれいに取り除くのがポイントです。
美味しいビールを用意してください。
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