キャベツの甘味が引き立つ味噌汁☆
かず＆さや @cook_40093601
キャベツの甘味が、嬉しい(^^)美味しい(*^^*)
春キャベツの時期には、甘味は最高潮に♪
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あり、なるべく使いきりたいので、味噌汁の具に使いました。キャベツは茹でると甘いので、甘さを引き立てるようにしたいと思い、あえて具はキャベツと玉子だけにしました(^o^)忙しい朝でもパパッと作れるし、甘いので娘も私も大好きです♪
キャベツの甘味が引き立つ味噌汁☆
キャベツの甘味が、嬉しい(^^)美味しい(*^^*)
春キャベツの時期には、甘味は最高潮に♪
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あり、なるべく使いきりたいので、味噌汁の具に使いました。キャベツは茹でると甘いので、甘さを引き立てるようにしたいと思い、あえて具はキャベツと玉子だけにしました(^o^)忙しい朝でもパパッと作れるし、甘いので娘も私も大好きです♪
作り方
- 1
キャベツは汚れを落とし、葉の部分は手でちぎり、芯の部分は包丁で削ぎ切りする。
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- 2
鍋に水500ccを入れて、キャベツを入れて火にかける。
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- 3
キャベツがしんなりして柔らかくなったら、一旦火を止め、粉末だし･味噌を入れてとく。
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- 4
器に玉子を割って溶き卵を作り、再び鍋を火にかける。弱火で玉子をゆっくり流し入れる。入れ終わったらすぐに火を止めて完成。
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コツ・ポイント
キャベツは芯の部分が甘いので捨てずに入れると甘さが出ます。玉子を入れる事で、更に甘味が引き立ちます。
我が家は味噌汁は薄味で作るようにしていて、この味噌汁は薄味がキャベツの甘味を引き立てます。
春キャベツの時期は、更に甘くて美味しいです☆
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