ニンニクはみじん切り
ナスは薄めに切り
ししとうは三等分
ソーセージは斜めに薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルをいれ弱火にかけ、ニンニクを入れます。
香りがたったら唐辛子をいれオイルに香りを移します。

沸騰した鍋に塩を入れパスタを茹でます。

フライパンにソーセージを入れて火を通したあとなす、ししとうの順番に火を通していきます。

茹で汁をお玉に一杯とりフライパンに入れコンソメも入れます。
（ここで焦げ防止とオイルが乳化します）

鍋のパスタを茹で時間2分を残し、ザルを使わずそのままフライパンに麺を入れます。

フライパンをぐるぐるかき回しながらパスタに火を通していきます。

鍋の茹で汁をお玉で3杯〜4杯位様子を見てフライパンに加えていき、麺に吸わせてお好みの柔らかさに麺がなったら皿に盛ります。

最後にブラックペッパーを振り完成です。