ゴーヤボード
みかりん48 @cook_40115813
ズッキーニボードがあるなら、ゴーヤボードがあっても、良いじゃないか～(≧▽≦)
ビールに合うよ！
このレシピの生い立ち
細くて長いゴーヤを見て、思いつきました(^o^ゞ
ゴーヤボード
ズッキーニボードがあるなら、ゴーヤボードがあっても、良いじゃないか～(≧▽≦)
ビールに合うよ！
このレシピの生い立ち
細くて長いゴーヤを見て、思いつきました(^o^ゞ
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、種とわたを取ります。
丁寧に取ると、苦くなくなります。 -
- 2
豚挽き肉に、玉ねぎのみじん切りと、塩コショウを入れて混ぜ、片栗粉を入れて、さらに良く捏ねます。
-
- 3
①のゴーヤに、片栗粉(分量外)を、適量まぶします。
茶漉しを使うと、きれいにまぶせます。 -
- 4
②の肉だねを、ゴーヤに詰めます。
-
- 5
ゴマ油をしいたフライパンに、肉の面を下にして、中火で肉に焦げ目が着くまで焼きます。
-
- 6
焦げ目が着いたらひっくり返し、蓋をして弱火で、ゴーヤに火が通るまで、じっくり焼きます。
-
- 7
焼き上がったら、お皿に移して、次はたれを作ります。
- 8
フライパンは洗わずに、お水を40㏄程と中華味の素を入れて、火にかけます。
溶けたら、塩コショウで味を整えます。 - 9
お水40㏄に片栗粉を入れて、水とき片栗粉を作り、⑧のフライパンに入れ、とろみを着けます。
それをゴーヤにかけて出来上がり -
- 10
小さいのは、お弁当に入れても良いかも
-
コツ・ポイント
ゴーヤに火が通るまで、じっくり弱火で焼いて下さい。ゴーヤの固さが気になる方は、少量のお水を足して、蒸し焼きにしても良いです。
食べる時は、食べやすい大きさに切って下さい。
たれを作るときは、フライパンを斜めにすると、作りやすいです。
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