お湯が沸いたら火を弱め、生クリーム、コンデンスミルク、水あめ、バターを入れたボウルを、お湯の中のザルにセットする。

茶こしでこしながら、抹茶パウダーを加えて、溶かす。

均一な抹茶色になったら、ホワイトチョコレートも加えて、溶かす。火は消して、余熱で。

オーブンシートを敷いたバットに流し、２時間くらい冷凍室で冷やし固める。

好きな大きさにカットして、抹茶パウダーをまぶす。