まぜまぜ麺
まぜると全部の味が絡んでおいしい♪
このレシピの生い立ち
麺料理はいつも同じになりがちなので、レパートリーを増やそうとチャレンジしました！
作り方
- 1
＊ひき肉に下味をつける＊
☆鶏ガラ・しょうゆ・酒・豆板醤・にんにく・ごま油を合わせて、ひき肉を漬け込む。 - 2
＊材料の下ごしらえ＊
・ネギ→小口切り
・キムチ→小さめに刻む
・焼き海苔→ちぎっておく - 3
味付けをしたひき肉をフライパンで炒める。
少しカリッとするくらいまで炒める。 - 4
麺を炒める。
炒めるときに★鶏ガラ・水・しょうゆを入れて味を付ける。 - 5
＊盛り付け＊
お皿に麺を敷き、
炒めたひき肉・ネギ・キムチ・のりを
トッピングして、
真ん中に卵黄を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
ひき肉を炒めてる時に、油がはねるから注意してください^ ^
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