お湯だけで簡単！フライパンポーチドエッグ
pnof @cook_40103375
蓋付きのフライパンがあれば、酢も塩もいりません！
目玉焼きと同じ作り方でポーチドエッグ風の玉子が作れます！
このレシピの生い立ち
鍋や面倒な手順無しで、ポーチドエッグを料理に添えたいと思い考えました！
お湯だけで簡単！フライパンポーチドエッグ
蓋付きのフライパンがあれば、酢も塩もいりません！
目玉焼きと同じ作り方でポーチドエッグ風の玉子が作れます！
このレシピの生い立ち
鍋や面倒な手順無しで、ポーチドエッグを料理に添えたいと思い考えました！
作り方
- 1
お湯を1.5センチくらい張ったフライパンを沸騰させて、卵を割り入れる。
-
- 2
フライパンにピッタリ閉まる蓋をします。
- 3
お湯がぶくぶく沸騰して泡だらけになり、泡が玉子の上を覆うくらいまでぶくぶくさせます。
-
- 4
ぶくぶくさせるのは、玉子の上が白く膜をはるまでで大丈夫。
-
- 5
その後は、黄身がお好みの固さになるまで弱火で火を通して完成です！
-
- 6
鍋を汚さずに、いつもの小さいフライパンでポーチドエッグができちゃいました！
コツ・ポイント
ぶくぶくさせつつも、吹きこぼれないように火力を調節してください。
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