えのきは半分に切って、お肉で巻いて塩胡椒をふる。
調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンを熱して、油を引いてお肉の巻終わりが下になるように並べて焼いて行きます。

焼目がついたら、混ぜておいた調味料を入れて絡めながら煮詰める。