激うま♡虜になる抹茶ホワイトメロンパン♡
抹茶とホワイトチョコレートが大好きな娘のために考えました♡外側カリッカリの中はふわっふわなメロンパンが出来ました♡
このレシピの生い立ち
娘の入試応援のために定番のメロンパン（ID:19149658）を基本に抹茶ホワイトメロンパンを作りました♡家族全員に大絶賛されて♡一瞬でなくなりました（笑）あと惹く美味しさです♡娘の入試に必ず桜が咲くよう…今回は桜の葉パウダーを使いました♡
激うま♡虜になる抹茶ホワイトメロンパン♡
抹茶とホワイトチョコレートが大好きな娘のために考えました♡外側カリッカリの中はふわっふわなメロンパンが出来ました♡
このレシピの生い立ち
娘の入試応援のために定番のメロンパン（ID:19149658）を基本に抹茶ホワイトメロンパンを作りました♡家族全員に大絶賛されて♡一瞬でなくなりました（笑）あと惹く美味しさです♡娘の入試に必ず桜が咲くよう…今回は桜の葉パウダーを使いました♡
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料（☆以外）をHBに入れて1次発酵までお任せ。
- 2
1次発酵中にクッキー生地を作ります。
バター→砂糖→溶き卵は3.4回に分けて…
順に都度都度よぉぉぉく混ぜて… -
- 3
薄力粉・アーモンドプードル・抹茶・桜の葉をそれぞれはかって…
-
- 4
一気にふるい…
-
- 5
切るように混ぜます。
この時絶対に練らない事！
バターは
常温か500wで20秒くらいか
やわらかくして下さい。 -
- 6
生地が混ざったら
ラップに包んで冷蔵庫で休憩します。 -
- 7
パン生地の1次発酵終了後
生地を8分割にし丸め直して
ベンチタイム10分。 -
- 8
ベンチタイムの間に
ホワイトチョコを割って8等分に… -
- 9
冷蔵庫からクッキー生地を出し
8等分にして丸めて置きます。 -
- 10
ベンチタイム終了後
綴じ目を上にして生地を丸く伸ばし
真ん中にホワイトチョコを入れて包みます。 -
- 11
クッキー生地はラップの間に挟み丸く伸ばします。
出来るだけ薄く伸ばして下さい。 -
- 12
クッキー生地の真ん中にパン生地をのせ…
-
- 13
ラップを茶巾絞りみたいにして
パン生地をクッキー生地で包みます。 -
- 14
ラップをはがしながら形を整えて…
-
- 15
グラニュー糖を適量入れたトレーの中に
生地を入れてクッキー生地に満遍なくグラニュー糖をつけます。 -
- 16
グラニュー糖が満遍なくついたら
スケッパーでクッキー生地に真ん中を中心に左右…という感じに跡をつけていきます。 -
- 17
こんな感じに（笑）
-
- 18
オーブンシートを敷いた天板に生地を並べたら
2次発酵オーブン発酵35℃で15分くらい。
途中常温発酵で予熱180℃開始。 -
- 19
生地が倍になったら
180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼いたら出来上がり♡ -
- 20
どう見てもブロッコリーな件について（笑）
でも
外はカリッカリの
中はふわっふわのむちゃ馬メロンパンです♡♡♡ -
- 21
姉妹レシピ♡
激うま♡卵白消費に♡スイートブール
ID:20143573 -
コツ・ポイント
桜の葉を入れない場合は抹茶5gにアーモンドプードル10gで作ると扱いやすい生地になると思います。
ホワイトチョコは入れなくても美味しく出来ます。
スケッパーがない時は包丁やナイフの背を使うと綺麗に線がつきます。
つくれぽ
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