ロールケーキ簡単 お店の味！？
CHIAKI104 @cook_40082437
甘すぎずしっとりしたロールケーキが食べたくて思い付きで作りました！甘さ控え目だから食べ出すと止まらなくなるので注意！笑
このレシピの生い立ち
ロールケーキが食べたくて考案しました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜる
- 2
大さじ1.5の生クリームを軽く湯煎にかけて冷ましておく
- 3
混ぜた卵と砂糖をミキサーで白っぽく少しもったりする位まで混ぜる
すくった時にゆっくりリボン状に落ちる位 - 4
あらかじめ2〜3回ふるった小麦粉をもう一度ふるいにかけながら生地に入れよく混ぜる
- 5
冷ましておいた生クリームを入れて馴染むように混ぜて、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる
バットにクッキングシートを敷く - 6
バットに一気に流し込み少し高いところからトンとバットを落とし空気を抜き、均一になるようにスケッパーで表面を整える
- 7
180度のオーブンで25分焼く
串で刺して生地が付いて来なければ大丈夫
足りなかったら様子を見て焼いて行く - 8
焼き上がったら焼き縮み防止で高いところからバットを落とし
クッキングシートを上に被せ生地をひっくり返し冷ましておく - 9
生クリームに砂糖を入れ硬めのホイップを作る
- 10
クッキングシートから生地を取り
手前に1〜2センチの山になるように生クリームをおく - 11
巻き終わり3センチを残して生クリームを平らに塗って行く
- 12
クッキングシートを使い優しく素早く生地を丸めていき、ラップで形を整えながら冷蔵庫で1〜2時間なじませたら完成！
- 13
今回はクリスマスに作ったので
デコレーションはこんな感じに -
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