新ごぼうは横半分に切って半月に切り、
人参は1㎝幅の棒状に切ってさらに1㎝角の正方形に薄切りする。

（Ａ）を合わせて焼き肉のたれを作る。

耐熱ボウルに野菜を入れ、（Ａ）を大1入れて、ラップをしないで600ｗで3分加熱する。

一度取り出してスプーンでかき混ぜ、さらに2分加熱してきんぴらごぼうを作る。

きんぴらごぼうをご飯に混ぜて、しゃもじでご飯どうしが
しっかりくっつくように
団子状になるまで2分ほどよくねり混ぜる。

豚もも肉を広げて両面に片栗粉をまぶす。

⑦に⑤のご飯をのせて、直径21cm×高さ4cmのかたまりになるように、水（分量外）をつけながら、手でぎゅっと握って整える

下の肉をご飯にぴったりとくっつける。

⑧の上に、端から残りのお肉を⑦と同様に1cmずつ重なるように
ずらして敷き詰める。

⑪のフライパンにサラダ油（大1/2）を回し入れ強火にし、パチパチ音がしてきたら弱め中火にして4分程焼き色がつくまで焼く

同時に側面の肉もフライパンの端にくっつけながら側面全体を焼く。

フライ返しを使い皿にスライドさせて取り出しフライパンに皿をかぶせるようにしてひっくり返し残りの油を回しかけ同様に4分焼く

⑭をいったん皿に取り出し、フライパンの汚れをふき取ってから
（Ａ）のタレを入れて焦げないように強火で1分煮詰める。

取り出した⑭を戻し入れて、
スプーンで上にタレをかけながら
さらに1分30秒ほどからめて火を止める。

お皿に取り出し、フライパンのタレをかける。
そのまま30分ほどおいてから包丁で8等分に切って食べればできあがり！