にんじんの皮を剥き、すりおろす。

玉ねぎをみじん切りにする。

カレーのルーを刻む。

大きいフライパンまたは鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉をいれて炒める。

ひき肉に火が通ったら、具をフライパンの外側に移動し、ドーナツ型を作る。

ドーナツ型にした真ん中に水を入れて熱する。

一旦火を止め、真ん中の熱湯にカレールーを溶かし、周りの炒めた具にカレーを馴染ませる。

ムラなくカレーが混ざったら、醤油・砂糖で味を整える。