♪卵♪オクラの卵焼き

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

切り口が可愛いオクラを普通の卵焼きに入れています(*^-^)茹でたオクラがあったら作ってみてね～！
このレシピの生い立ち
お弁当用に作っています。特に緑が無い時やオクラが余っているときに作っています。
毎日のお弁当にオクラの卵焼きを加えてみては如何ですか？

刻んだオクラで作っても良いですよ～その場合は
巻きにくくなるので細かくした方が良いです！

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材料

１回分
  1. 卵 １個
  2. 砂糖 少々
  3. 茹でたオクラ ２本
  4. 油 少々

作り方

  1. 1

    オクラは塩で洗い額をくるっとむいて頭の部分に切り込みを１つ入れてから茹で冷水にさらし水切りして置きます。

  2. 2

    すぐに使う時は水気を拭き取って置きましょう。
    卵焼き器の横幅の長さに切って置きます。

  3. 3

    今回は小さめの卵焼き器ですので卵は１つですが大き目は２個でも３個でもお好みの量で作って下さい。

  4. 4

    我が家の卵焼きは砂糖味なのですがご家庭の味付けで構いません。
    卵液を準備して置きます。

  5. 5

    油を少量塗り卵液を半分位入れてオクラをのせ巻いていき残りの卵液を再度入れていつもの卵焼きを作ります。

  6. 6

    焼けたら粗熱を取ってからお好みの大きさに切って出来上がりです。

コツ・ポイント

味付けや卵の量はお好みで作って下さい。

オクラを入れると上手く巻けない方はフライ返し等を使うと良いですよ！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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