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グルテンフリー☆鶏肉の三音ハーモニー
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グルテンフリー☆鶏肉の三音ハーモニー-レシピのメイン写真

グルテンフリー☆鶏肉の三音ハーモニー

ふわふわハーブソルト
ふわふわハーブソルト @cook_40280188

オイスターソースとナンプラーでワインにもあう一品に。
このレシピの生い立ち
鶏肉で何種類の味付けが出来るか挑戦してみました。

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グルテンフリー☆鶏肉の三音ハーモニー

ふわふわハーブソルト
ふわふわハーブソルト @cook_40280188

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材料

2〜3人分
  1. 鶏モモ肉 400g
  2. 鶏胸肉 200g
  3. パプリカ赤、黄 1/4
  4. 人参 1/4
  5. 玉ねぎ 半分
  6. カシューナッツ 適量
  7. ハーブ、パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉と胸肉の皮を剥がす。
    鶏肉を一口大に切ってニンニク《粉末でもよい》塩胡椒を振る

  2. 2

    玉ねぎ、パプリカ、人参を同じ大きさくらいに切りオリーブオイルでしんなりするまで炒める

  3. 3

    オイスターソースとナンプラーで味付けしたら、100ccの鶏ガラスープとあわせる。
    ２つに割ったカシューナッツもあわせる

    • グルテンフリー☆鶏肉の三音ハーモニー作り方3写真
  4. 4

    皮を細切りにしてハーブソルトと粗挽き胡椒でテフロン加工のフライパンでから炒りする

    • グルテンフリー☆鶏肉の三音ハーモニー作り方4写真
  5. 5

    米粉と片栗粉同等にして鶏唐揚げする

  6. 6

    3を唐揚げの上から掛ける

  7. 7

    4を更に上に乗せる。
    パセリ、ハーブも乗せる

コツ・ポイント

ナンプラー、ハーブを追加する事でタイやベトナム料理に近づきます。

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ふわふわハーブソルト
ふわふわハーブソルト @cook_40280188
2016/07/12 12:47に公開

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