貴女次第でカレイ煮付けたん。
♥ゆりさん風 @cook_40269429
冷凍カレイを甘口に炊いたん。分量を計らんでも、貴女次第で美味しく甘く~辛く出来ます。
このレシピの生い立ち
日差しのお魚です。簡単に炊きたい。分量を計らんでも⭕
貴女次第でカレイ煮付けたん。
冷凍カレイを甘口に炊いたん。分量を計らんでも、貴女次第で美味しく甘く~辛く出来ます。
このレシピの生い立ち
日差しのお魚です。簡単に炊きたい。分量を計らんでも⭕
作り方
- 1
４切れ位なら、小さいフライパンに水を口迄沸騰させて→浅い皿にカレイを並べ1/2だけ直接沸騰湯をサッとかけて下処置をする。
-
- 2
残した1/2の湯の中に(酒)(味醂)をフライパン口縁３cm下迄入れて一杯にしてお砂糖入れて貴女お好みで甘さを決める。
- 3
下のポイントを参考煮付けして炊いて下さいね
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- 4
(10分ぐらいで炊けます。)魚を盛りつけ皿に盛り中のだし汁を半分別容器に移して残りは強い火で煮詰めて上からかける。
-
コツ・ポイント
小さいフライパン一杯の沸騰湯を用意して（18cm)→
1/2はカレイにかけて臭みをとる→残りの
1/2の中に酒と味醂を各同量入れてフライパンの口縁の３cm下まで一杯にしてお砂糖を入れて貴女次第で甘さ辛味を決めて点火中強でカレイを入れて炊く
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k2yora -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126893
