簡単！豚バラのカリカリ焼き
みーがる @cook_40127763
お酢が苦手な私でもハマる味です！皮がついてるとカリカリジューシーで美味しいと思います^ ^
ぜひお試しください＊
このレシピの生い立ち
彼がハーフで、好きな味のお肉を食べたいとのことで誕生しました！
アプリでひらく作り方
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①豚バラ肉を2〜3cm幅に切る
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②小さめの鍋に水を入れ、そこに豚バラを入れ茹でる。
茹でることで余分な油を落としつつ皮がプルプルし過ぎません -
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③茹でたらお肉に少しつかるぐらいの量になるまで捨てる。お湯がなくなるまでぐつぐつさせる。
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④お湯がなくなったらそこに油を入れ、カリカリに焼き目がつくまで焼き、塩胡椒をかける。しょっぱいかなぐらいが美味しいです！
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⑤小皿かお肉にお酢をかけて完成！！
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コツ・ポイント
しっかり茹でないと、お肉をカリカリに焼いても皮がプルプルしすぎて生？と思う食感になります。お肉とのバランスを取るためにしっかり茹でてください。
塩胡椒は多めに味付けをした方がお酢との相性バツグンです！
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