電子レンジで簡単 梅ごま
ぷくぷく11510 @cook_40128004
ごまを梅干しであえると、とっても美味しい梅ごまになります
このレシピの生い立ち
15年くらい前に友人にもらった梅ごまがおいしくて。見よう見真似、試行錯誤しながら、作って見ました。以来、我が家の定番です。
ごはんに、茹でた野菜やらお肉に、焼き魚に、掛けても美味しいです
電子レンジで簡単 梅ごま
ごまを梅干しであえると、とっても美味しい梅ごまになります
このレシピの生い立ち
15年くらい前に友人にもらった梅ごまがおいしくて。見よう見真似、試行錯誤しながら、作って見ました。以来、我が家の定番です。
ごはんに、茹でた野菜やらお肉に、焼き魚に、掛けても美味しいです
作り方
- 1
梅干しと梅酢をよく混ぜ、ごまを加えます。一晩置くとなお良いです
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- 2
お皿の上で、ごまと1をよく混ぜ、軽くラップして電子レンジ500ワットでに1分ちん
-
- 3
よく混ぜては、冷まして。冷めたら、平らにし、電子レンジに30秒チン。
ごま粒が、サラサラになるまでちんします - 4
蒸気が消えるまで、混ぜては、冷めたら、電子レンジに、かけます。焦げないように30秒ずつかけます
-
- 5
ゴマ粒一つ一つがほぐれ、きれいにピンク色になったら、出来上がり。
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- 6
バレンタインが近いので、おにぎりをハート型にいて、梅ごまをまぶしてみました
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コツ・ポイント
梅干しや梅酢が無い時は、練り梅でも、作れます
練り梅大匙1を水小さじ2で溶いて混ぜてください。
ごまを焦がさないように、続けて電子レンジにかけず、冷めてから、加熱します。慌てずゆっくり作ります。
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