トロっとろのフォンダンショコラ
れおんくんのママ @cook_40050274
ビターチョコレートで上品な甘さのフォンダンショコラです。切った時のトロっとろのカンドーを是非お楽しみください！
このレシピの生い立ち
2017年度バレンタインの季節にやってみました。
レシピは1：1：1：1：1：1になるように工夫してみました。
トロっとろのフォンダンショコラ
ビターチョコレートで上品な甘さのフォンダンショコラです。切った時のトロっとろのカンドーを是非お楽しみください！
このレシピの生い立ち
2017年度バレンタインの季節にやってみました。
レシピは1：1：1：1：1：1になるように工夫してみました。
作り方
- 1
チョコレート1／2枚を適当に割りバターと一緒に湯煎する
-
- 2
混ぜて溶かしておく
-
- 3
砂糖と卵も湯煎して溶かしておく
-
- 4
こんな感じになればよい
-
- 5
（湯煎しながら）チョコレート液に卵液を加えて混ぜておく
-
- 6
薄力粉とココアパウダーをザルでふるいながら加える
-
- 7
ざっくり混ぜて作業は以上
-
- 8
カップに八分目ほど流す（湯煎していたのでまだ温かい状態）
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- 9
残りのチョコレートを割って加える
-
- 10
オーブンで焼く。（天板にお湯を張って、180℃で12分）
-
- 11
表面だけうっすら焼けていて、指で押すと中はプニュプニュしています。
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- 12
取り出して完成！粉砂糖を茶漉しでお化粧するとオサレです。
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- 13
出来立てを食べるのが一番なのですが、もし無理で冷めてしまった場合、レンジで30秒だけ温めてください。
-
- 14
中から溶け出したビターチョコレートのソースを楽しみながら召し上がってください。
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コツ・ポイント
この分量でプリンカップ3個分です。たくさん作ってみたい方はこれを基本に増やしてください。
焼き時間はシリコンカップの場合の目安です。
翌日召し上がる場合はレンジで30秒だけ加熱してください。
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