大根の柚子味噌かけ

まんまのすぱいす・1
まんまのすぱいす・1 @cook_40141311

定番の大根料理も「まんま」で簡単 美味しい。お好みの甘さでお試しください。
このレシピの生い立ち
大根と「まんま」の相性は抜群。大好評のレシピです。

大根の柚子味噌かけ

定番の大根料理も「まんま」で簡単 美味しい。お好みの甘さでお試しください。
このレシピの生い立ち
大根と「まんま」の相性は抜群。大好評のレシピです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 大根 400g
  2. (A)お湯 300cc
  3. (A)「まんま」 大1.5
  4. (B)味噌 大2
  5. (B)「まんま」 大1.5
  6. (B) 水 大3
  7. (B) キビ 大1.5
  8. (B) 柚子の皮(すりおろしたもの) 適量

作り方

  1. 1

    大根は厚さ1cmの半月切りにする。大きければ1/4のいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に(A)と大根を入れ煮汁がなくなるまで煮る。

  3. 3

    小鍋に(B)を入れ、弱火で加熱しながら混ぜ合わせる。

  4. 4

    ②に③を適量ポッテリとかける。

コツ・ポイント

柚子の代わりに柚子ジャムを使用してもよいが、甘すぎないようにキビ糖の量をひかえる。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まんまのすぱいす・1
に公開
忙しい日々の中で“大切な家庭料理が失われてゆくのではないか?”という不安から、保存料や着色料を使わない簡単・便利で美味しい調味料「まんま」を完成させました。「まんま」の素晴らしさを多くの食卓で実感してほしい、子どもたちに日本の家庭料理の味を知ってほしいとの思いから、一汁三菜を基にした料理講習会も行っています。「おいしいね!」の言葉がはじける幸せな食卓づくりのお手伝いをさせて頂けたら幸いです。
もっと読む

似たレシピ