キャベツを千切りにして退避させておく。

豚バラ肉を適当な長さに切り、熱したフライパンに並べて中火で焼く。（テフロンなら油不要、焦げ付くなら薄く油をひいて）

豚バラの脂を出し切るつもりで、じっくり両面焼く。

こんがり焼き色がついたら、余分な油を拭きとり、みりん、醤油、味の素の順で入れ、肉によく絡める。

丼に熱々ごはんを盛り、千切りキャベツをたっぷり乗せ、その上にお肉をドーン。タレもジュッ。

お好みで七味唐辛子をふりかけて召し上がれ。