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マーマレード-レシピのメイン写真

マーマレード

くまこぐま。
くまこぐま。 @cook_40063185

なんだかもったいない柑橘系の皮。。
マーマレードにしてみたら、美味しい♡
甘すぎない美味しいマーマレードです。
このレシピの生い立ち
柑橘系の皮がもったいなくて。

なんだかもったいない柑橘系の皮。。
マーマレードにしてみたら、美味しい♡
甘すぎない美味しいマーマレードです。
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なんだかもったいない柑橘系の皮。。
マーマレードにしてみたら、美味しい♡
甘すぎない美味しいマーマレードです。
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柑橘系の皮がもったいなくて。

なんだかもったいない柑橘系の皮。。
マーマレードにしてみたら、美味しい♡
甘すぎない美味しいマーマレードです。
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材料

1瓶分
  1. 柑橘系の皮 120g
  2. 柑橘系の果肉 180g
  3. 砂糖 90g
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作り方

  1. 1

    よく洗ってから皮を剥き、内側の白い部分をスプーンで取り除く。ツブツブが見えるくらいまで。

  2. 2

    キッチンハサミ等で細かく切る。

    • マーマレード作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で3分ほど湯がく。

  4. 4

    茹でた皮をザルにあげ、15分ほど水につけておく。

  5. 5

    4の皮と、剥いた果実、砂糖を小鍋に入れ、弱火で煮る。硬くなる手前で瓶に詰めると、冷めてとろっと。

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くまこぐま。
くまこぐま。 @cook_40063185
2018/02/26 12:21に公開

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