トマト好きにはたまらないカルボナーラ
＆kitchen @cook_40152949
パスタならカルボ！という方に是非オススメです。
濃厚なのに、トマトが後味さっぱり&チーズの風味がたまりません！！
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習った時に美味しさのあまり、衝撃を受けました。カルボナーラかトマトソースかいつも迷う私には、もう迷う必要なしのパスタメニューとなりました！
トマト好きにはたまらないカルボナーラ
パスタならカルボ！という方に是非オススメです。
濃厚なのに、トマトが後味さっぱり&チーズの風味がたまりません！！
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習った時に美味しさのあまり、衝撃を受けました。カルボナーラかトマトソースかいつも迷う私には、もう迷う必要なしのパスタメニューとなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1/8カットに、玉ねぎは1cm幅、ベーコンは1.5cm幅にカットしておく。(ウインナーでもオッケー)
- 2
パスタを茹でる(パスタによって茹で時間が異なります)
- 3
熱したフライパンでベーコン、玉ねぎを炒める。(炒め油は使わなくてもベーコンの油で充分！)
- 4
火が通ったら、トマトホール缶、コンソメを入れて煮立たせる。
- 5
火を止めてから、生クリームと塩胡椒を入れて混ぜる。
- 6
再び火をつけ弱火で３分煮詰めたら、火を止める。
- 7
出来上がったソースのフライパンへ、オリーブオイルを絡めたパスタを入れて混ぜる。
- 8
盛り付けはお好みので、卵黄、粉チーズ、粉パセリ、黒胡椒を振りかければ、見た目も味もカフェっぽく仕上がります！
コツ・ポイント
粉チーズは多めにかけると、カフェで出てくるパスタみたいな濃厚さが出ます！
盛り付けは高さを出す事で、カフェっぽく出来ます！
つくれぽ
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