水４００ｍｌ、寒天粉３．３ｇを入れて、よくかき混ぜます。

寒天粉が解けたのを確認して、鍋底がぷつぷつして来たら、
黒砂糖を入れます。

黒砂糖が溶けたのを
確認して、味を見ながら黒砂糖、はちみつ、塩でお好みの味に調整します。

鍋が沸騰したら生クリームを入れて、
かき混ぜます。

均等に混ぜて、容器に流し込みます。

粗熱が取れたのを確認して、冷蔵庫に入れます。

冷蔵庫に２時間入れたら完成。