さば缶のさっぱり南蛮

さば缶のさっぱり南蛮-レシピのメイン写真

さば缶のさっぱり南蛮

哲（あきら） @cook_40062825

ダメ世帯主が作る「さば缶のさっぱり南蛮」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
NHK Eテレ「きょうの料理」でやってて真似してみました。
見た目は全く違う代物になりましたが普通に食べられます。
全行程10分ちょいでした。

ダメ世帯主が作る「さば缶のさっぱり南蛮」。
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見た目は全く違う代物になりましたが普通に食べられます。
全行程10分ちょいでした。

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哲（あきら） @cook_40062825

ダメ世帯主が作る「さば缶のさっぱり南蛮」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
NHK Eテレ「きょうの料理」でやってて真似してみました。
見た目は全く違う代物になりましたが普通に食べられます。
全行程10分ちょいでした。

ダメ世帯主が作る「さば缶のさっぱり南蛮」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
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見た目は全く違う代物になりましたが普通に食べられます。
全行程10分ちょいでした。

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材料

我が家の3人分

鯖の水煮缶 200g
みょうが 4本
厚揚げ豆腐 1丁 210g
唐辛子 2本
大葉 10枚
水 150cc
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1と1/2
酢大さじ1と1/2
落し蓋用のクッキングペーパー鍋の直径より大きい大きさ

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作り方

1
大葉をまとめて茎を切ってくるくる丸めて刻む。
2
【A:汁】を全部入れて作っておく。
3
鍋に汁含む丸ごとのさば缶、【A】、へたを切って種を出した唐辛子を入れ、煮立たせる。
4
弱～中火。適当に切った厚揚げを入れ、
5
酢とアルミが変な反応するとイヤなので、クッキングペーパーで落し蓋をする。で、3分くらい煮る。
6

大きめに切ったみょうが投入。さらに2分煮る。
7

皿に移し、刻んだ大葉を乗せ、
8
完了。

コツ・ポイント

出来上がってから3、4分冷やすとみょうがの色が鮮やかになるらしいのですが…。

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哲（あきら） @cook_40062825

2016/07/16 19:29に公開

72年生家人息子の3人家族料理はおろか創作全般が破壊的に不得手でも食べるの大好き容量、数量、火力、時間、レシピ、全てに於いて適当です。

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