大葉をまとめて茎を切ってくるくる丸めて刻む。

【A:汁】を全部入れて作っておく。

鍋に汁含む丸ごとのさば缶、【A】、へたを切って種を出した唐辛子を入れ、煮立たせる。

弱～中火。適当に切った厚揚げを入れ、

酢とアルミが変な反応するとイヤなので、クッキングペーパーで落し蓋をする。で、3分くらい煮る。

完了。