牛ごぼううどん
ぷくぷく11510 @cook_40128004
甘辛く煮た牛肉とごぼうをうどんに乗せていただきました
このレシピの生い立ち
甘辛く煮たごぼうは大好きですです。牛肉とともにうどんに乗せてみたら美味しかったです。
朝のうちに作って、夜、うどんに乗せて見ました
牛ごぼううどん
甘辛く煮た牛肉とごぼうをうどんに乗せていただきました
このレシピの生い立ち
甘辛く煮たごぼうは大好きですです。牛肉とともにうどんに乗せてみたら美味しかったです。
朝のうちに作って、夜、うどんに乗せて見ました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは軽く皮をむき、２ミリほどのスライスにし、酢水に２，３分つけます。
- 2
ざるに上げたごぼうを電子レンジ対応容器にいれ、調味料を加え、６００Wで３分加熱します。
-
- 3
２の上に牛肉を広げて乗せていき、クッキングシートかぶせ、その上からふたをして、電子レンジ６００WEでさらに２分加熱。
-
- 4
クッキングシートを乗せると落とし蓋の、かわりになります
-
- 5
加熱が終わったらしばらくそのまま蒸らします
-
- 6
鍋に水、うどんスープなどの調味料を入れ、うどん玉や上げなど具を入れます。
- 7
うどんに火が通ったら、牛骨ごぼうをたっぷり乗せて、ネギを散らして出来上がり
-
コツ・ポイント
ごぼうの栄養素を逃さぬために、アク抜きは手早くしましょう。
牛肉が固まらないよう薄く広げて加熱します
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