ほっこり♪甘酒桜蒸しパン
発酵家族 @85kazoku
甘酒を使ったほっこり蒸しパン。蒸し器を使わず鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
自家製甘酒を使った春らしいおやつを作りたくて考えました。発酵している甘酒なので、量は85（発酵）ｇ使います。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の塩漬けは水に漬けて塩抜きしておく。
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- 2
鍋に底から２ｃｍくらいの水を入れフタをして火をつけておく。その他の材料をボールに加える
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- 3
よく混ぜる。
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- 4
型に入れて水気を切った桜の塩漬けを乗せる。蒸気があがっている鍋に型を入れる。中火で１０分蒸す。
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- 5
串を刺して串に生地がついてこなければできあがり。
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コツ・ポイント
型は耐水性のマフィン型を使いました。
蒸し器がないので鍋を簡易蒸し器として使いました。フライパンでもできます。
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