［オクラ ハム カレーソテー＊お弁当］
カリンダ☆ @kalinda329
カレー味のオクラです。サッと茹でているので、時短になります。ちょっとクルクルっとすると、カワイイ雰囲気になりますよ。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きで、カレー味も好きなので、自然とできました。よく訪れるインド料理店の、オクラカレーのイメージです。
［オクラ ハム カレーソテー＊お弁当］
カレー味のオクラです。サッと茹でているので、時短になります。ちょっとクルクルっとすると、カワイイ雰囲気になりますよ。
このレシピの生い立ち
オクラが大好きで、カレー味も好きなので、自然とできました。よく訪れるインド料理店の、オクラカレーのイメージです。
作り方
- 1
オクラは塩揉みをし、ウブ毛を取り水で流す。沸騰したお湯で1分サッと茹でる。食べやすい大きさに切る。ハムはスライスする。
- 2
玉葱は薄切りにし、ラップをかけ、500W2分レンジ加熱をする。
※クルクルっと巻く場合は、爪楊枝でとめておく。 -
- 3
小さいフライパンに、バターを入れ、弱火にし、お野菜、ハムを炒める。♢を加え、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
-
- 4
完成です！
-
- 5
クルクルバージョン。
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コツ・ポイント
・調味料の分量は、目安なので、お好みで調整をして下さい。
・今回は冬の為、輸入品のオクラを使用しました。切る時にスジが確認できるので、茹でましたが、夏場の国産オクラは、比較的スジが柔らかいので、直接炒めて頂いても美味しいです。
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旬のオクラもこうすると彩りがきれいです！いつかの新聞で見かけたメニューを頼りに・・・家にあるもので代用。味付けも適当！？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128420
