※乾燥大豆の場合
保温容器を使って一晩お湯に浸しておく。
（量増しできてカロリー・糖質オフ！もちろんやらなくてもOK）

茄子は1cmの厚さで輪切り、インゲンはヘタを切り落として2cm幅、ニンニクはみじん切りにする。

シーフードミックスは表記通り解凍。さっと洗って水けをしっかり切る。

フライパンでオリーブオイルとニンニクを中火で熱する。
香りが立ったらシーフードミックス・茄子・赤唐辛子を加えて炒める。

全体にツヤが出たら、大豆とインゲンを加えてサッと炒め合わせ、Aを加えて炒め煮する。

※5の炒め煮について

最初は具を混ぜながら煮て、少ししたら弱火で10分くらい蓋をして煮込む。

塩コショウを加えて味を調える。