ポルチーニ茸のアランチーニ♡
菱田真未♡ @cook_40132740
香り高いポルチーニ茸を贅沢に使ったアランチーニ♡
このお料理一つでいつもの食卓もオシャレに♪
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。
● 子供の未来の体、綺麗な肌の維持などを考え、簡単かつ体に良い食材で「美しさと健康を保つためのレシピ」を開発しています♪
●出張料理、レシピの連絡
m.lovinghome@gmail.com
ポルチーニ茸のアランチーニ♡
香り高いポルチーニ茸を贅沢に使ったアランチーニ♡
このお料理一つでいつもの食卓もオシャレに♪
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。
● 子供の未来の体、綺麗な肌の維持などを考え、簡単かつ体に良い食材で「美しさと健康を保つためのレシピ」を開発しています♪
●出張料理、レシピの連絡
m.lovinghome@gmail.com
アプリでひらく作り方
- 1
ポルチーニ茸を水で戻す。
にんにく、玉ねぎ、にんじん、戻したポルチーニをみじんぎりにする。 - 2
フライパンにバターを熱し、にんにくを加えて香りを出してから1の野菜、塩を入れて炒める。
- 3
野菜に火が通ったら玄米、ポルチーニの戻し汁を加えて中火で煮詰め、塩胡椒で味を整える。
- 4
3をボウルに移して粗熱をとり、粗熱が取れたらパルメザンチーズを加え、5頭分に分けて丸める。
- 5
薄力粉→水溶き薄力粉→パン粉の順で衣をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
お好みでトマトソースをかけて完成♡
コツ・ポイント
衣をつける際、水溶き薄力粉の前に薄力粉をつけることで、揚げた後の衣がはがれづらくなります。
パルメザンチーズをモッツァレラチーズに変えても美味♡
もちろん、チーズなしでも♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128791
