材料を揃えます。

ごぼうは酢水でアク抜きし、お揚げは湯引き後開き、カットした野菜をおき巻きます。

巻口を下にお鍋に入れて、★を入れて火にかけます。中火で煮立ってから蓋をして15分。

一回冷ますと味が染みて美味しいです。