野菜ジュースで洋風♬かぼちゃ煮込み

アトリエ沙羅
アトリエ沙羅 @atelier_sarah

鍋で15分煮込むだけ♪栄養満点でボリュームたっぷりな1品が完成。野菜ジュースでちょっぴりスイートな洋風仕上がり♫
このレシピの生い立ち
鍋1つで簡単に作れて、ちょっと変わった洋風かぼちゃ料理が食べたくなり、野菜ジュース+コンソメで煮込んでみました。

煮汁を残さない為と、ボリュームアップにマカロニを入れてみたら大成功♬

常備菜にもなるお洒落な温副菜が完成(´▽`)

野菜ジュースで洋風♬かぼちゃ煮込み

鍋で15分煮込むだけ♪栄養満点でボリュームたっぷりな1品が完成。野菜ジュースでちょっぴりスイートな洋風仕上がり♫
このレシピの生い立ち
鍋1つで簡単に作れて、ちょっと変わった洋風かぼちゃ料理が食べたくなり、野菜ジュース+コンソメで煮込んでみました。

煮汁を残さない為と、ボリュームアップにマカロニを入れてみたら大成功♬

常備菜にもなるお洒落な温副菜が完成(´▽`)

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ベーコン 3枚(75g)
  3. 早茹でマカロニ 30g
  4. キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 1パック(200ml)
  5. コンソメキューブ 1個
  6. ローズマリー(お好みで) 1枝
  7. 粗挽き胡椒 少々
  8. セリ(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、綺麗に洗って、食べ易い大きさに切る。
    ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃの皮を下にして重ならない様に並べる。
    ベーコンを乗せて、コンソメを手で砕いて入れる。野菜ジュースを注ぐ。

  3. 3

    お好みでローズマリーを入れたら、中火で沸騰させる。
    沸騰したら、蓋を閉じて極弱火で15分煮込む。

  4. 4

    煮込んでいる途中で、早茹でマカロニを入れる。マカロニの茹で時間が終了すると同時に煮込み時間が終了するタイミングで。

  5. 5

    マカロニを入れる時、鍋に隙間を作り、マカロニが煮汁を吸える様にする。
    かぼちゃが柔らかくなり、煮汁が無くなったら完成。

  6. 6

    器に盛り付け、粗挽き胡椒・パセリを振り掛け召し上がれ♪

  7. 7

    ★使用した野菜ジュース★

    キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%

コツ・ポイント

野菜ジュース100%(食塩他無添加)の効果で、ジューシーで奥深い味わいになります。

早茹でマカロニの種類により、茹で時間が違いますので、個々の製品に合わせて、鍋に入れるタイミングを変えて下さい。

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