こってり鯖の煮付け( ^ω^ )

こってり鯖の煮付け( ^ω^ )-レシピのメイン写真

こってり鯖の煮付け( ^ω^ )

ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086

熱々のご飯と食べたくて。( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
温泉旅館の夕食の鯖の煮付けが
美味しくて、再現してみました。

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材料

3〜4人分

鯖切り身 4切れ
生姜 1かけ
出し汁 250ml
酒 50ml
味醂 50ml
醤油 50ml
黒糖、大さじ2〜3

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作り方

1
調味料全てと生姜を入れて一煮立ち。
2
切れ目を入れた、鯖を投入。
3
お好みで、ごぼうや獅子唐等を入れてもGOOD!!
4
落し蓋、アルミホイルでもよい。
弱火で10分程、煮汁が、コッテリして、少し残った程度で、火を止める。

コツ・ポイント

落し蓋をする前に、何度か煮汁をかけるとよく味がしみます。

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ぽっちゃりにゃんこ @cook_40133086

2018/02/14 03:04に公開

食べることが、大好きです。(o^^o)

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このレシピのキーワード

煮付けサバ切り身酒しょうが黒糖

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