ナスとしめじのトマトパスタ
簡単で、早く作れちゃいますよ！それに、美味しい！！
このレシピの生い立ち
パスタ好きな旦那様のリクエスト！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油をやや多めに入れ、ナスに焼き色が付くまで両面焼く。焼き上がったら取り出す。火加減は強火！
- 2
そのままのフライパンでしめじに火が通るまで炒める。炒め終えたらナス同様に取り出す。
- 3
同じフライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを入れ香りがでてきたらトマト缶を入れる！
(香りがでるまでは火加減は弱火！) - 4
トマトの水分が飛ぶまでは火加減は中火弱！トマトソースがとろとろになったら塩コショウで味を整える。
- 5
別に取り出しておいたナスとしめじをトマトソースの中に入れて軽く混ぜておく。
- 6
たっぷりのお湯の中に塩を入れてパスタを茹でる。茹で時間の1分前には取り出す！
- 7
茹で上がったパスタをトマトソースの中に入れて混ぜ合わせる。味見をして薄ければ塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
パスタを茹で過ぎるとアルデンテにならないので、不安の方は1,5分前には取り出しておくとアルデンテのまま美味しく頂けちゃいますよ！
しめじじゃなくてもお好きなキノコを入れて食感や香りを楽しんで下さい。
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