焼きそば麺を袋から出し熱湯を回しかけ余分な油をさっと落とす。柔らかい麺にする場合少し湯につけておきザルにあげる。

キャベツ、人参細切りにネギは小口切り。魚肉ソーセージや豚細切れは小さめサイズに切る。

フライパンを熱し油小さじ1を入れネギ人参キャベツを入れ焦げないように柔らかくよく炒めて端によせ豚、ギョニソを炒める。

麺を入れだし汁、ソース、オイスターソースを入れ味付け。水分を飛ばす様に更に炒める。お子様分はここで取り分け完成。

大人は味をみてさらに調味しても良いと思います。青のり等あれば振りかけて完成。