辛うま♡具だくさん韓国スープ
ぽんぽこらんらん @cook_40072913
入れる具材をかえて色々楽しめるスープです。辛いのがお好きなら韓国唐辛子を足すと◎
タテギとダシダを見つけたら試してみて！
このレシピの生い立ち
職場が大久保で、近所に美味しい韓国料理屋さんが多く、調味料なども売ってるので、ダシダを買ってそれっぽく作ってみました♪
辛い具だくさんスープ、大好きです（≧∇≦）
辛うま♡具だくさん韓国スープ
入れる具材をかえて色々楽しめるスープです。辛いのがお好きなら韓国唐辛子を足すと◎
タテギとダシダを見つけたら試してみて！
このレシピの生い立ち
職場が大久保で、近所に美味しい韓国料理屋さんが多く、調味料なども売ってるので、ダシダを買ってそれっぽく作ってみました♪
辛い具だくさんスープ、大好きです（≧∇≦）
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに、長ネギは5mm〜1cm程度の幅で斜め切り、人参は太めの千切り、えのきはほぐし、それぞれ準備。
- 2
鍋を熱し肉を炒める。必要なら軽く油（分量外）をしいて。
- 3
肉の色が半分くらい変わってきたらネギ、人参も入れて炒める。
- 4
ある程度炒めたら水を入れ、蓋をして沸騰させる。
- 5
牛肉から出た灰汁を綺麗に取る。
- 6
もやし、えのきも入れて、☆の調味料（タテギ、ダシダ、味の素）を入れ、弱火で煮込む。目安は人参が柔らかくなるくらいまで。
- 7
味をみて足りなければ塩を足し、ごま油をさっと回し入れて火を止め完成。
- 8
お皿に盛り付けてからおこのみで温泉卵をのせる。崩して食べると美味しいです♡
-
- 9
ちなみに、湯のみ茶碗に水大さじ1と生卵を入れてレンジ500wで45秒加熱すると簡単に温泉卵ができます。やってみて♪
コツ・ポイント
ダシダがなければ最悪鶏ガラスープの素でも。タテギがなければ豆板醤と酒と醤油or塩と、少量のおろしニンニクあたり入れといて下さい。
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