簡単で美味しい♡冷めてもふわふわ卵焼き

＃Yuzu＃'s cooksnap of when they made 簡単で美味しい♡冷めてもふわふわ卵焼き.
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ma:9's cooksnap of when they made 簡単で美味しい♡冷めてもふわふわ卵焼き.
アックスママ
アックスママ @cook_40282684

素朴でとっても美味しい、おばあちゃんのだし巻き卵！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの卵焼きが大好きで大好きで、伝授してもらったのでたくさんの人にこの美味しさを伝えたくて♪

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材料

  1. 卵 M玉なら3個、Lなら2個
  2. 水 大さじ3
  3. 白だし 小さじ1～2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. マヨネーズ 少々
  6. 塩 少々
  7. *サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    材料を全てボウルか計量カップに入れ、お箸で切るようにさっくり簡単に混ぜます。
    綺麗に混ざりきれなくて大丈夫です！

  2. 2

    卵焼き用フライパンを熱し、油を敷き、お箸に少し付いてる卵をフライパンに付けたらジュワジュワなるぐらいに温めます。

  3. 3

    卵を3分の1ぐらい入れます。
    最初、スクランブルエッグみたいにくるくるかき混ぜてから巻いていきます！

  4. 4

    残りを足しながら巻いていけば完成です♪
    その都度油を足してください！

  5. 5

    *焼くときに少しくるくる混ぜることで、冷めてもふわふわな状態を保てます♡
    切るときは、少し冷めてからがいいです！

  6. 6

    仕上げにバジルなどふりかけても美味しいですよ(*´▽｀*)♡♡

コツ・ポイント

卵は混ぜ過ぎず、お箸で切るように！
火は強めで一気に巻いていってください！
慣れない内は中火でフライ返しを使って巻いてもd(*´▽｀*)
火力がないと、焼き上がりの卵の色が薄いです(>_<)

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レシピ作者

アックスママ
アックスママ @cook_40282684
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パパにも子どもにも美味しいご飯を食べさせてあげたくて、けどまだまだなので毎日奮闘中です。
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